Opis

Kukuruzno žuto brašno

Žuti kukuruz osmak je danas retka vrsta iako je nekada bio jako zastupljen na Balkanu. Naše gazdinstvo je zadržalo njegovo seme. Brašno koje se dobija najčešće se koristi za spremanje proje, kačamaka, cicvare, pravljenje tortilja i sl.

Zašto žuto kukuruzno brašno?

U borbi protiv hemoroida, tvrde stolice, kod visokog krvnog pritiska, snižava holesterol, jača imunitet, za pravljenje kašica za bebe, čuva zdravlje oka, u kozmetičke svrhe.

Кukuruz

Smatra se da je kukuruz na Balkan stigao u XVII a poreklom je iz Centralne Amerike. Danas postoji mnogo vrsta kukuruza koje su nastale ukrštanjem izvornih sorti kako bi se dobile što bolje performanse zrna. Međutim, hibridne i genetski modifikovane sorte nisu preporučljivi izbor za naše zdravlje.

Naša Sretenovića vodenica se bavi tradicionalnim, organskim uzgojom crvenog, zelenog, žutog i belog kukuruza od kojih pravimo kvalitetno crveno, zeleno, žuto, i belo kukuruzno brašno.

Кukuruzno brašno

Кukuruzno brašno ima široku upotrebu u ishrani. Naši stari su odgajani na kakuruznom brašnu a posebno je pogodno za decu i pravljenje kašica za odjojčad koja polako prelaze sa mleka na hranu. Кoristi se u kozmetičke svrhe za pravljenje pilinga, maski protiv mitisera i generalno za oporavak kože. Žuto, crveno i belo brašno se međusobno razlikuji po nutritivnoj jačini a najveću nutritivnu vrednost ima crveno kukuruzno brašno.

Nutritivne vrednosti

Vitamini B6, E, A i К, visok sadržaj cinka i gvožđa, zatim fosfor, kalijum, magnezijum i bakar, upijajuća vlakna.